Chaque année, la récolte du miel représente un moment clé dans la vie d’une ruche… mais aussi pour les entreprises engagées dans une démarche environnementale. Chez Abeilles & Environnement, cette étape symbolise l’aboutissement de plusieurs mois de pollinisation, de biodiversité et d’engagement RSE concret.

Découvrons ensemble comment se déroule la récolte des hausses et l’extraction du miel, et pourquoi installer des ruches en entreprise crée bien plus que du miel.

Pourquoi récolte-t-on les hausses ?

La hausse est la partie supérieure de la ruche destinée uniquement au stockage du miel. Les abeilles y déposent le nectar transformé, qu’elles déshydratent puis operculent avec une fine couche de cire.

La récolte intervient lorsque :

  • les cadres sont majoritairement operculés,
  • le miel a atteint le bon taux d’humidité,
  • la colonie dispose de réserves suffisantes pour sa survie.

L’objectif n’est jamais de « prendre » le miel aux abeilles, mais de travailler en équilibre avec la colonie.

Dans le cadre d’une ruche installée en entreprise, cette étape marque aussi la réussite d’un projet environnemental partagé par les collaborateurs.

Une récolte respectueuse des abeilles

Chez Abeilles & Environnement, la récolte suit des principes apicoles responsables :

  • intervention douce (balayette ou herbe) pour limiter le stress des abeilles,
  • sélection uniquement des hausses excédentaires (nous ne piochons pas dans le corps de ruche),
  • maintien des réserves naturelles de la colonie,
  • respect du rythme biologique et des floraisons locales.

Chaque ruche agit comme un véritable acteur de la biodiversité locale, participant activement à la pollinisation des espaces urbains et périurbains.

Après la récolte, les hausses sont transportées vers la miellerie pour l’extraction du miel.

1. La désoperculation

Les opercules de cire sont retirés délicatement afin de libérer le miel contenu dans les alvéoles.

2. L’extraction par centrifugation

Les cadres sont placés dans un extracteur ou dans notre machine à extraction qui tourne rapidement : la force centrifuge extrait le miel sans détruire les rayons de cire.

3. La filtration et la maturation

Le miel est ensuite filtré puis mis en maturateur afin que les bulles d’air remontent naturellement.

Résultat : un miel brut, local et non chauffé, fidèle au terroir floral de l’entreprise hôte.

Du miel… mais surtout un projet RSE vivant

Installer des ruches dans une entreprise va bien au-delà de la production de miel.

Les bénéfices sont multiples :

  • Contribution concrète à la biodiversité
  • Sensibilisation des collaborateurs
  • Animation RSE engageante
  • Valorisation de l’image de marque
  • Cadeaux d’entreprise locaux et responsables
  • Communication environnementale authentique

La récolte du miel devient alors un moment fédérateur : dégustation, ateliers pédagogiques, événements internes… autant d’occasions de faire vivre la transition écologique au sein de l’entreprise.

Pourquoi installer des ruches dans votre entreprise ?

Aujourd’hui, de plus en plus d’organisations souhaitent passer d’un engagement théorique à une action visible et mesurable.

Une ruche en entreprise permet :

  • d’agir directement pour les pollinisateurs,
  • de créer un projet durable et concret,
  • d’impliquer les équipes autour d’un symbole positif,
  • de produire un miel unique à votre image.

Chez Abeilles & Environnement, chaque installation est accompagnée de A à Z : étude du site, suivi apicole, animations pédagogiques et valorisation du miel produit.

Et si votre entreprise accueillait ses premières abeilles ?

La récolte du miel n’est que la partie visible d’un projet beaucoup plus large : réintroduire la biodiversité au cœur des espaces professionnels.

Vous souhaitez installer des ruches sur votre site, votre siège social ou vos espaces verts ?

Contactez Abeilles & Environnement pour étudier gratuitement la faisabilité et imaginer ensemble un projet apicole adapté à votre entreprise.