Financiers au miel et amandes
Une délicieuse recette de financiers au miel et amandes, croustillants et gourmands, à déguster sans modération !
Équipement
- Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
- Four Préchauffé à 200°C
- Moules à financier Pour donner la forme classique aux financiers
Ingrédients
Pâte
- 200 g Beurre Fondu
- 200 g Sucre glace Tamisé
- 200 g Amandes en poudre Tamisées
- 80 g Farine Tamisée
- 30 g Miel De fleurs
- 5 pièces Blancs d'oeufs Battus en neige
Instructions
Préparation de la pâte
- Mélange le beurre fondu, le sucre glace, les amandes en poudre, la farine et le miel dans un saladier.
- Ajoute les blancs d'oeufs battus en neige et mélange délicatement.
Cuisson
- Remplis les moules à financier avec la pâte.
- Enfourne pendant 15 minutes à 200°C.
- Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Laisse refroidir avant de démouler.
Notes
Ces financiers se conservent quelques jours dans une boîte hermétique. Tu peux aussi ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère pour renforcer le goût.